瀬戸内海の旬魚

瀬戸内海は四方の山から流れ出た多くの栄養分が川を経由して流れ込み浅瀬が多いので太陽の光が届き易く魚の餌となるプランクトンが多いのが特徴です。かつ大小700余りの瀬戸の島々のお陰で潮の干満差が大きく潮流が強いため海底からの巻き上げによる植物性プランクトンの増加もあり魚にとって餌に困らない環境が整っており、美味しい魚のとれる豊かな漁場です。 【春】イカナゴ ・メバル・サヨリ・サワラ・イイダコ 【夏】アジ・キジハタ・黒メバル・コチ・スズキ・カマス・マナガツオ・カレイ・マダコ 【秋】シズ・黒ダイ・サバ・タチウオ・シャコ 【冬】ハギ・シタビラメ・タイ・ヒラメ・ワタリガニ・タイラギ貝・カキ